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• お米４合
• 鶏肉１．５ポンド〜２ポンド
• 玉ねぎ大玉１個
• 生卵４個
• 水５００CC
• 醤油　テーブルスプーン１０杯分
• みりん　テーブルスプーン５杯分
• 砂糖　テーブルスプーン５杯分

1. ご飯４合を炊く
2. 玉ねぎを薄切りにする
3. 鶏肉をサイコロサイズ程度に小さく切る
4. 生卵をボールに入れてとく
5. フライパンに水、醤油、みりん、と砂糖を混ぜる
6. ５が温まってきたら２で用意した玉ねぎをフライパンへ入れ３分ほどゆでる
7. ６へ３で用意した鶏肉を混ぜてお肉に火が通り硬くならない程度に炒める（約５分程度）
8. 汁が沸騰した状態の７へ生卵を入れて混ぜる
9. 弱火にしてフライパンのふたをして約１分待つ
10. 火を消してフライパンのふたをしたまま生卵が半熟〜硬くなるまで約２分〜５分待つ
    
11. ご飯をボールへ盛り、１０で出来上がった材料をご飯の上に盛り付ける